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Crustacés et mollusques non transformés : Liste des aliments

Crustacés et mollusques non transformés

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière. Cliquez sur un aliment pour obtenir plus d'informations nutritionnelles.


Aliment kCal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g)
Bulot ou Buccin, cru 131 23.8 7.52 0.64
Calmar ou calamar ou encornet, cru 75.4 12.7 4.25 0.87
Clam, Praire ou Palourde, cru 66 10.7 3.91 0.83
Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue 83 17 0.78 1.31
Coquille Saint-Jacques, noix, crue 83.6 17.9 1.15 0.84
Crabe, cru 131 23.1 0 4.23
Crevette rose, crue 90.1 20.6 1.11 0.38
Crevette, crue 99.5 21.4 1.43 0.92
Crevette, surgelée, crue 105 23.4 0.74 0.8
Écrevisse, crue 67.7 14.8 0.47 0.74
Escargot, cru 77.9 16.1 1.29 0.92
Grenouille, cuisse, crue 70.1 16.4 0.48 0.3
Homard, cru 83.6 17.5 0.63 1.21
Huître creuse, crue 67.2 8.64 3.86 1.91
Huître plate, crue 53.5 10.2 1.16 0.9
Huître, sans précision, crue 67.2 8.64 3.86 1.91
Langouste, crue 86.1 18.2 0.61 1.2
Langoustine, crue 94.7 19.6 1.98 0.92
Moule commune, crue 71 11.9 1.71 1.84
Moule de Méditerranée, crue 68.7 10.7 2.77 1.67
Ormeau, cru 99.3 17.1 6.01 0.76
Pecten d'Amérique ou Peigne du canada, noix, crue 82.1 17.3 1.6 0.72
Pétoncle ou Peigne du Pérou, noix, crue 88.7 17.5 3.1 0.7
Poulpe, cru 56.6 12.9 0.09 0.5
Seiche, crue 77.2 15.8 1.22 1
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses