Le pétoncle, de nos jours, désigne des bivalves pectinidés autres que les coquilles Saint-Jacques.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Pétoncle ou Peigne du Pérou, noix, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 88,7 |
| Protéines (g) | 17,5 |
| Glucides (g) | 3,1 |
| Lipides (g) | 0,7 |
| Cendres (g) | 0,38 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |