Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière. Cliquez sur un aliment pour obtenir plus d'informations nutritionnelles.
| Aliment | kCal | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) |
| Agar (algue), cru | - | 0,54 | 6,25 | 0,03 |
| Agar (algue), séché | - | 4,36 | - | 0,3 |
| Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée | 224 | 13,7 | 18,8 | 2,47 |
| Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté | 211 | 7,22 | 18,5 | 2,78 |
| Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée | 227 | 17,2 | 22,6 | 1,33 |
| Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté | 194 | 7,41 | 15,7 | 1,33 |
| Gracilaire ou ogonori (Gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée | 243 | 16,5 | 18,8 | 3,54 |
| Haricot de mer (Himanthalia elongata), séchée ou déshydratée | 239 | 10,1 | 28,3 | 2,63 |
| Kombu breton (Laminaria digitata), séchée ou déshydratée | 217 | 9,51 | 25,6 | 1,13 |
| Kombu ou kombu japonais (Laminaria japonica), séchée ou déshydratée | 224 | 8,38 | 24,2 | 2,65 |
| Kombu royal (Saccharina latissima), séchée ou déshydratée | 204 | 10,3 | 23,6 | 1,07 |
| Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée | 206 | 15,9 | 13,8 | 2,03 |
| Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté | 234 | 16,6 | 21,5 | 2,3 |
| Nori (Porphyra sp.), séchée ou déshydratée | 255 | 31,5 | 10,5 | 1,63 |
| Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée | - | 57,5 | 20,3 | 7,72 |
| Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée | 184 | 14,1 | 5,7 | 2,51 |
| Wakamé atlantique (Alaria esculenta), séchée ou déshydratée | 187 | 12,3 | 6,28 | 1,53 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |
