Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Gracilaire ou ogonori (Gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée
| Valeur énergétique (kCal) | 243 |
| Protéines (g) | 16,5 |
| Glucides (g) | 18,8 |
| Lipides (g) | 3,54 |
| Eau (g) | 8,4 |
| Fibres (g) | 35 |
| Cendres (g) | 17,8 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |