Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée

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Le wakame[2] (terme japonais, en katakana : ワカメ), Undaria pinnatifida ou fougère de mer, est une algue comestible populaire en cuisine japonaise et cuisine coréenne.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Wakamé de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée

Valeur énergétique (kCal) 184
Protéines (g) 14,1
Glucides (g) 5,7
Lipides (g) 2,51
Eau (g) 8,54
Fibres (g) 41,4
Cendres (g) 27,8
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses