Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Aliment | kCal | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) |
Laitue, crue | - | 1,3 | 1,33 | 0,2 |
Laitue romaine, crue | - | 1,24 | 1,2 | 0,3 |
Laitue iceberg, crue | - | 1,01 | 2,45 | 0,18 |
Lait entier, UHT | 65,1 | 3,25 | 4,85 | 3,63 |
Lait entier, pasteurisé | 56,5 | 3,23 | 3,47 | 3,3 |
Lait demi-écrémé, UHT | 47 | 3,31 | 4,83 | 1,55 |
Lait demi-écrémé, pasteurisé | 46,4 | 3,13 | 4,9 | 1,54 |
Lait écrémé, UHT | 33,4 | 3,44 | 4,64 | 0,06 |
Lait écrémé, pasteurisé | 34,5 | 3,21 | 4,99 | 0,19 |
Lait demi-écrémé (ou à teneur en matière grasse légèrement inférieure) à teneur réduite en lactose | 44,4 | 3,38 | 4,69 | 1,29 |
Lait de chèvre, entier, UHT | 56,1 | 3,33 | 4,35 | 2,83 |
Lait de chèvre, entier, cru | 57,4 | 3,15 | 4,01 | 3,2 |
Lait de jument, entier | 50 | 2,36 | 6,18 | 1,73 |
Lait de brebis, entier | 103 | 5,56 | 4,5 | 6,97 |
Lait en poudre, entier | 499 | 26,9 | 37,5 | 26,8 |
Lait concentré non sucré, entier | 122 | 6,31 | 9,91 | 5,9 |
Lait concentré sucré, entier | 323 | 7,54 | 55,6 | 7,87 |
Lait en poudre, demi-écrémé | 459 | 30,8 | 43,4 | 17,5 |
Lait en poudre, écrémé | 361 | 34,6 | 54 | 0,7 |
Lait fermenté ou spécialité laitière type yaourt, aromatisé, sucré, au bifidus | 94,4 | 3,75 | 11,5 | 3,1 |
Lait fermenté ou spécialité laitière type yaourt, aux fruits, sucré, au bifidus | 97,2 | 3,5 | 13 | 3,01 |
Lait fermenté ou spécialité laitière type yaourt, nature, au bifidus | 64,5 | 3,77 | 3,47 | 3,6 |
Lait fermenté à boire, nature, maigre | 33,6 | 3,44 | 2,18 | 0,6 |
Lait fermenté à boire, nature, au lait entier | 55,7 | 3,31 | 1,99 | 3,2 |
Lait emprésuré aromatisé, rayon frais | - | 5,52 | 17,6 | 2,5 |
Lait gélifié aromatisé, nappé caramel, rayon frais | 91,9 | 2,5 | 16,7 | 1,3 |
Lait gélifié aromatisé, rayon frais | - | 3,32 | 19,5 | 3,53 |
Lait gélifié aromatisé, allégé en matière grasse et en sucre, rayon frais | - | 4,08 | 11,8 | 1,08 |
Lait de poule, sans alcool | 87,8 | 4,46 | 8,05 | 4,19 |
Lait de coco ou Crème de coco | 188 | 1,77 | 3,4 | 18,4 |
Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée | 206 | 15,9 | 13,8 | 2,03 |
Lait de croissance infantile, liquide (aliment lacté destiné aux enfants en bas âge) | 60,9 | 1,25 | 7,77 | 2,71 |
Lait 1er âge, prêt à consommer (préparation pour nourrissons) | 71,8 | 1,19 | 8,04 | 3,79 |
Lait 2e âge, prêt à consommer (préparation pour nourrissons) | 65,1 | 1,19 | 8,23 | 2,9 |
Lait demi-écrémé, UHT, enrichi en vitamine D seulement | 46,6 | 3,31 | 4,8 | 1,52 |
Lait à 1,2% de matière grasse, UHT, enrichi en plusieurs vitamines | 44,1 | 3,31 | 4,79 | 1,25 |
Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen) | 47,3 | 3,32 | 4,82 | 1,59 |
Lait de chèvre, demi-écrémé, UHT | 45,8 | 3,69 | 4,13 | 1,57 |
Lait fermenté ou spécialité laitière type yaourt, aux fruits, avec édulcorants, 0% MG, au bifidus | - | 4,58 | 6,71 | 0,094 |
Lait fermenté ou spécialité laitière type yaourt, aux fruits, 0% MG, avec édulcorants, aux esters de stérol | - | 3,8 | 6,6 | 0,5 |
Lait fermenté ou spécialité laitière type yaourt, nature, 0% MG, au bifidus | - | 4,3 | 5,75 | 0,3 |
Lait fermenté ou spécialité laitière type yaourt, sur lit de fruits, sucré, au bifidus | - | 3,73 | 13,3 | 2,72 |
Lait 1er âge, poudre soluble (préparation pour nourrissons) | 496 | 10,7 | 55 | 25,3 |
Lait 2e âge, poudre soluble (préparation de suite) | 484 | 11,4 | 56,3 | 23,2 |
Lait infantile pour prématurés, prêt à consommer | - | - | 48,5 | 24,7 |
Riz au lait, rayon frais | 126 | 3,27 | 21,4 | 3,01 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux céréales, 0% MG | - | 4,53 | 8,25 | 1,08 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé, avec édulcorants, 0% MG | 54,5 | 4,44 | 8,29 | 0,06 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé, sucré | 89,1 | 3,35 | 12,2 | 2,6 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé, sucré, à la crème | - | 3,02 | 13,4 | 5,45 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux céréales | - | 3,57 | 11,3 | 3,43 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux copeaux de chocolat, à la crème, sucré | 122 | 3,44 | 14,1 | 5,1 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux fruits, avec édulcorants, 0% MG | 38,9 | 4,13 | 3,72 | < 0,3 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux fruits, avec édulcorants, 0% MG, enrichi en vitamine D | - | 4,45 | 7,45 | 0,097 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux fruits, sucré | 95,7 | 3,54 | 14,2 | 2,4 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux fruits, sucré, à la crème | 109 | 2,38 | 14,5 | 4,28 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux fruits, sucré, enrichi en vitamine D | - | 3,44 | 14 | 2,35 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature | 45,5 | 3,88 | 2,65 | 1,5 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, 0% MG | 39,4 | 4,73 | 4,1 | 0,064 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, à la crème | 115 | 3 | 3,08 | 9,8 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, sucré | 84,3 | 3,41 | 12,5 | 1,95 |
Café au lait, café crème ou cappuccino, instantané ou non, non sucré, prêt à boire | 21,5 | 1,36 | 2,31 | 0,76 |
Café au lait ou cappuccino, poudre soluble | 416 | 11,9 | 70,1 | 8,8 |
Café au lait ou cappuccino au chocolat, poudre soluble | 402 | 11 | 67,1 | 9,13 |
Pain au lait, artisanal | 382 | 9,38 | 50,6 | 15,4 |
Pain au lait, préemballé | 359 | 8,94 | 52,2 | 12,3 |
Pain au lait aux pépites de chocolat, préemballé | 369 | 8,51 | 52 | 13,5 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière sur lit de fruits, sucré | - | 2,89 | 15,2 | 3,91 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé, sucré, enrichi en vitamine D | - | 3,36 | 13,6 | 1,79 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, 0% MG, enrichi en vitamine D | - | 4,5 | 5 | 0 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, 0% MG, sucré, enrichi en vitamine D | - | 4,33 | 5,4 | 1,17 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, 0% MG (aliment moyen) | 42,4 | 4,2 | 4,92 | 0,13 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, non allégé en MG (aliment moyen) | 93,2 | 3,17 | 12,9 | 2,81 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, avec édulcorants (aliment moyen) | 42,4 | 4,2 | 4,92 | 0,13 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, sucré (aliment moyen) | 93,3 | 3,18 | 13 | 2,83 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, sucré, non allégé en MG (aliment moyen) | 93,2 | 3,18 | 13 | 2,83 |
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits (aliment moyen) | 89,3 | 3,25 | 12,4 | 2,63 |
Kéfir de lait | - | 3,13 | 4,5 | 3,5 |
Crème de lait, 30% MG, épaisse, rayon frais | 304 | 2,94 | 2,8 | 30,7 |
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 297 | 2,44 | 1,94 | 30,7 |
Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT | 194 | 2,56 | 2,89 | 18,7 |
Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, épaisse, rayon frais | 166 | 2,75 | 3 | 15,3 |
Crème de lait ou spécialité à base de crème légère, teneur en matière grasse inconnue (aliment moyen) | 269 | 2,82 | 2,87 | 26 |
Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, fluide, rayon frais | - | 2,9 | 4,3 | 13,5 |
Yaourt au lait de chèvre, nature, 5% MG environ | 73,4 | 4,06 | 1,12 | 5,2 |
Maroilles laitier | 338 | 21,8 | traces | 27,8 |
Yaourt au lait de brebis, aromatisé, sucré | 93,7 | 4,94 | 9,33 | 3,7 |
Yaourt au lait de brebis, nature, 3% MG environ | - | 5,6 | 4,6 | 3 |
Yaourt au lait de brebis, nature, 6% MG environ | - | 5,04 | 4,56 | 6,08 |
Semoule au lait, rayon frais | 121 | 3,39 | 19,4 | 3,23 |
Spécialité laitière type encas, riche en protéines, sur lit de fruits, sucrée | 98,3 | 7,31 | 11,5 | 2,29 |
Chocolat au lait, tablette | 537 | 7,5 | 55,6 | 30,8 |
Chocolat au lait aux céréales croustillantes, tablette | - | 7,15 | 60,6 | 26,6 |
Chocolat au lait aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette | - | 8,43 | 48,7 | 35,9 |
Chocolat au lait sans sucres ajoutés, avec édulcorants, tablette | 487 | 5,75 | 54,2 | 34,6 |
Chocolat au lait fourré | - | 4,8 | 45,5 | 45 |
Chocolat au lait fourré au praliné, tablette | - | 7,29 | 52,9 | 34,9 |
Camembert au lait cru | 267 | 20,3 | traces | 20,3 |
Confiture de lait | - | 6,32 | 58 | 5,45 |
Mozzarella au lait de vache | 227 | 16,1 | 0,75 | 17,7 |
Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse ("di bufala") | 260 | 14,3 | 0,24 | 22,3 |
Biscuit sec au lait | - | 8,25 | 73,9 | 11,5 |
Matière grasse laitière à 25% MG, légère, "à tartiner", doux | 247 | 0,4 | 3,8 | 25,6 |
Matière grasse laitière à 20% MG, légère, "à tartiner", doux | 201 | < 0,5 | 6,2 | 19,1 |
Boisson lactée, lait fermenté ou yaourt à boire, aromatisé, sucré | 73,7 | 2,92 | 11,6 | 1,4 |
Boisson lactée, lait fermenté ou yaourt à boire, aux fruits, sucré | 82,8 | 3,03 | 13,1 | 1,69 |
Boisson lactée, lait fermenté ou yaourt à boire, nature, sucré, au L Casei | - | 2,7 | 12,9 | 1,6 |
Fromage bleu au lait de vache | 333 | 19,5 | traces | 28,3 |
Saint-Nectaire, laitier | 332 | 22,3 | traces | 27 |
Boisson lactée, lait fermenté ou yaourt à boire, aromatisé, avec édulcorants, allégé en sucres, 0% MG, au L Casei | - | 2,84 | 3,64 | 0,1 |
Boisson lactée, lait fermenté ou yaourt à boire, aromatisé, sucré, au L Casei | - | 2,75 | 12,7 | 1,52 |
Boisson lactée, lait fermenté ou yaourt à boire, aromatisé, sucré, enrichi en vitamine D | - | 3,02 | 12,6 | 1,2 |
Boisson lactée, lait fermenté ou yaourt à boire, aux fruits, sucré, enrichie en vitamine D | - | 2,97 | 13,9 | 1,5 |
Barre chocolat au lait avec nougat | 532 | 5,8 | 60,5 | 29 |
Yaourt ou spécialité laitière nature (aliment moyen) | 56,8 | 3,8 | 4,73 | 2,3 |
Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) | 69,4 | 3,57 | 7,47 | 2,5 |
Yaourt ou spécialité laitière aux fruits (aliment moyen) | 93,1 | 3,14 | 12,8 | 2,89 |
Poulet au curry et au lait de coco | 124 | 10,6 | 3,15 | 6,9 |
Crottin de chèvre, au lait cru | 384 | 22,7 | traces | 32,6 |
Fromage type feta, au lait de vache | 270 | 16 | 1,42 | 21,7 |
Barre goûter frais au lait et chocolat | - | 6,81 | 41 | 28,5 |
Barre goûter frais au lait et chocolat avec génoise | - | 6,68 | 39 | 34,2 |
Fromage type feta, au lait de vache, à l'huile et aux aromates | 283 | 17,3 | 0,16 | 23,4 |
Yaourt à la grecque, au lait de brebis | 69,1 | 3,76 | 4,99 | 3,4 |
Mousse au chocolat (base laitière), rayon frais | 150 | 5,31 | 21,3 | 4,4 |
Pomme de terre, purée, avec lait et beurre, non salée | 88,8 | 1,87 | 14,2 | 2,4 |
Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, sucré, gourmand, 7% MG environ | - | 5,08 | 13,4 | 5,53 |
Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé (type bûchette fraîche) | - | 15,8 | 2,08 | 20 |
Fromage de chèvre frais, au lait cru (type palet ou crottin frais) | - | 12,9 | 2,03 | 16,9 |
Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou cru (type crottin frais ou bûchette fraîche) | - | 14,3 | 2,05 | 18,4 |
Fromage blanc ou spécialité laitière nature et crème fouetté, 10% MG environ | - | 6,75 | 3,74 | 10,2 |
Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, sucré, 0% MG | - | 6,98 | 12,5 | < 0,025 |
Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, sucré, 3% MG environ | - | 6,26 | 13,1 | 2,65 |
Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, sucré, 3% MG environ, au bifidus | - | 5,47 | 14 | 3,2 |
Fromage blanc ou spécialité laitière, aux copeaux de chocolat, sucré, 7% MG environ | - | 5,23 | 16,2 | 5,97 |
Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, avec édulcorants, allégé en sucres, 0% MG | - | 6,11 | 6,76 | 0,12 |
Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, sucré, 0% MG | - | 7,77 | 13,5 | traces |
Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, sucré, 3% MG environ | - | 5,13 | 14,7 | 3,31 |
Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, sucré, 3% MG environ, au bifidus | - | 5,25 | 13,5 | 2,98 |
Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, avec édulcorants, allégé en sucres, 3% MG environ | - | 3,1 | 12,2 | 2,5 |
Boisson au jus de fruit et au lait | 47,5 | 0,56 | 9,63 | 0,3 |
Plat légumes, avec féculent et lait/crème, dès 6-8 mois | 70,2 | 2,38 | 9,12 | 2,3 |
Plat légumes, avec féculent et lait/crème, dès 8-12 mois | 77,5 | 2,1 | 8,1 | 3,5 |
Plat légumes, avec féculent et lait/crème, dès 12 mois | 71,6 | 2,88 | 8,53 | 2,3 |
Plat légumes, avec féculent et lait/crème, dès 18 mois | 70,3 | 2,56 | 8,59 | 2,4 |
Barres ou confiserie chocolatées au lait | 551 | 8,75 | 50,9 | 34,2 |
Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG | 490 | 0,4 | 0,6 | 54 |
Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG, demi-sel | 481 | 0,4 | 0,6 | 53 |
Matière grasse mélangée (végétale et laitière), à tartiner, à 30-40% MG | 397 | 1,69 | 5,6 | 40,9 |
Matière grasse mélangée (végétale et laitière), à tartiner, à 30-40% MG, demi-sel | 370 | 1,5 | 5,6 | 38 |
Soupe pour bébé légumes, céréales et lait | 59,5 | 1,5 | 7,19 | 2,5 |
Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine) | 324 | 20,3 | traces | 27 |
Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin) | 300 | 19,4 | traces | 24,7 |
Goûter sec fourré ("sandwiché") parfum lait ou vanille | - | 5,36 | 71,2 | 18,6 |
Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème | 371 | 10,5 | 69,4 | 3,97 |
Fromage à pâte molle à croûte lavée, au lait pasteurisé (type Vieux Pané) | 311 | 19,9 | traces | 25,7 |
Barre céréalière pour petit déjeuner au lait, chocolatée ou non, enrichie en vitamines et minéraux | 382 | 7,06 | 79,5 | 3,2 |
Boisson lactée aromatisée au chocolat, sucrée, au lait partiellement écrémé, enrichie et/ou restaurée en vitamines et/ou minérau | 63,8 | 2,7 | 10,8 | 0,99 |
Boisson lactée aromatisée à la fraise, sucrée, au lait partiellement écrémé, enrichie à la vitamine D | 52,6 | 2,13 | 10 | 0,45 |
Boisson lactée aromatisée (arôme inconnu), sucrée, au lait partiellement écrémé, enrichie et/ou restaurée en vitamines et/ou min | | 2,87 | 12,1 | 1,08 |
Pomme de terre, purée à base de flocons, reconstituée avec lait entier, matière grasse | 97,9 | 1,92 | 10,2 | 5,18 |
Pomme de terre, purée à base de flocons, reconstituée avec lait demi-écrémé et eau, non salée | 67,3 | 2,63 | 12,1 | 0,53 |
Substitut de repas hypocalorique, poudre reconstituée avec lait écrémé | 82 | 5,97 | 10,1 | 1,73 |
Substitut de repas hypocalorique, poudre reconstituée avec lait écrémé, type milk-shake | 87 | 6,07 | 10,2 | 2,28 |
Gâteau moelleux fourré au chocolat ou aux pépites de chocolat ou au lait, prémballé | - | 5,31 | 60,7 | 21,7 |
Chicorée, instantanée, non sucrée, prête à boire (reconstituée avec du lait demi-écrémé standard) | 93,5 | traces | 7,1 | 7,1 |
Fromage de chèvre à pâte molle non pressée non cuite croûte naturelle, au lait pasteurisé | 279 | 19 | traces | 22,6 |
Chicorée et café, instantané, non sucré, prête à boire (reconstituée avec du lait demi-écrémé standard) | 53,7 | 3,66 | 5,9 | 1,62 |
Boisson cacaotée ou au chocolat, instantanée, sucrée, prête à boire (reconstituée avec du lait demi-écrémé standard) | 69,3 | 3,78 | 9,5 | 1,42 |
Boisson cacaotée ou au chocolat, instantanée, sucrée, enrichie en vitamines, prête à boire (reconstituée avec du lait demi-écrém | 71,9 | 4,08 | 9,91 | 1,71 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |