Le kéfir (parfois képhir) est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Kéfir de lait
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 3,13 |
| Glucides (g) | 4,5 |
| Dont sucres (g) | 3,62 |
| Lipides (g) | 3,5 |
| Eau (g) | 87,6 |
| Cendres (g) | 0,8 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |