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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière. Cliquez sur un aliment pour obtenir plus d'informations nutritionnelles.


Aliment kCal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g)
Amidon de maïs ou fécule de maïs 362 0,43 89,2 0,25
Amidon de riz 343 0,63 85 0
Farine d'épeautre (grand épeautre) 352 12,5 64 3
Farine d'orge 339 10,6 64,5 2,3
Farine de blé tendre ou froment avec levure incorporée 350 10 74 1
Farine de blé tendre ou froment T110 343 10,3 68,6 1,5
Farine de blé tendre ou froment T150 342 12,2 64,9 1,52
Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie) 356 9,94 75,9 0,82
Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains) 350 9,9 73,7 1
Farine de blé tendre ou froment T65 346 14,9 67,6 1
Farine de blé tendre ou froment T80 355 10,9 73,2 1,18
Farine de maïs 361 6,23 78,1 2,1
Farine de millet 350 10,2 63,2 4,1
Farine de pois chiche 359 22,4 47 6,69
Farine de riz 357 8 73,9 2,5
Farine de sarrasin 348 11,5 68,4 2,19
Farine de seigle T130 344 7,76 70,9 1,12
Farine de seigle T170 315 17,1 44,8 2,22
Farine de seigle T85 344 8,7 70,7 1,37
Farine de soja 460 39,2 22,9 21,4
Fécule de pomme de terre 348 0 86,3 0,2
Flocon d'avoine 367 14,2 57,9 6,51
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses