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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière. Cliquez sur un aliment pour obtenir plus d'informations nutritionnelles.


Aliment kCal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g)
Câpres, au vinaigre - 2,18 3,5 0,86
Cornichon, aigre-doux 36 1,25 5 0,35
Cornichon, au vinaigre 19,4 1,06 0,78 < 0,6
Moutarde 152 6,92 4,33 11,2
Moutarde à l'ancienne 142 6,6 2,2 9,9
Oignon au vinaigre - 0,56 2,5 0,2
Olive (aliment moyen) 162 1,39 0,043 16,5
Olive noire (aliment moyen) 1,49 0,05 19,5
Olive noire, à l'huile (à la grecque) 332 2,19 < 0,1 33,3
Olive noire, en saumure, égouttée - 1,38 < 0,1 17,2
Olive verte, en saumure, égouttée 155 1,31 traces 15,7
Olives vertes, fourrées ou farcies (anchois, poivrons, etc.) - 2,09 0,61 15,2
Tapenade - 1,3 2,6 23
Vinaigre 22,6 0,04 0,62 0,1
Vinaigre balsamique 125 0,69 25,8 < 0,6
Vinaigre de cidre - 0 0,93 0
Vinaigre de vin rouge 21,6 < 0,5 traces 0
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses