Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Olive noire (aliment moyen)
| Valeur énergétique (kCal) | |
| Protéines (g) | 1,49 |
| Glucides (g) | 0,05 |
| Lipides (g) | 19,5 |
| Eau (g) | 70,7 |
| Amidon (g) | |
| Fibres (g) | 6,97 |
| Cendres (g) | 3,26 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |