Le cornichon est une plante herbacée annuelle de la famille des Cucurbitaceae, cultivée pour ses fruits, récoltés avant maturité et consommés principalement comme condiment.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cornichon, au vinaigre
| Valeur énergétique (kCal) | 19,4 |
| Protéines (g) | 1,06 |
| Glucides (g) | 0,78 |
| Dont sucres (g) | 0,6 |
| Lipides (g) | < 0,6 |
| Eau (g) | 93,7 |
| Amidon (g) | < 0,35 |
| Fibres (g) | 1,5 |
| Cendres (g) | 2,29 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |