Gratin de légumes

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Un gratin est une préparation qui est cuite au four ou dont une partie de la cuisson se passe au four, en utilisant plus particulièrement le gril, ou à la salamandre, de telle sorte qu'il se forme en surface de la préparation une croûte plus ou moins légère et dorée.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Gratin de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Gratin de légumes

Valeur énergétique (kCal) -
Protéines (g) 3,44
Glucides (g) 6,91
Dont sucres (g) 3,42
Lipides (g) 6,7
Eau (g) 79,6
Amidon (g) 1,65
Fibres (g) 1,7
Cendres (g) 1,27
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses