Lait écrémé, pasteurisé

> Informations nutritionnelles : vitamines

Accueil > Catégories d'aliments > laits de vaches liquides (non concentrés) > Lait écrémé, pasteurisé > Vitamines

Un lait écrémé est un lait standardisé dont le taux de matières grasses est ajusté à un maximum de 0,5 %. L'industrie laitière y ajoute de la vitamine C pour compenser les pertes survenues avec le retrait des matières grasses. Il est également enrichi en vitamine D. Il s'agit le plus souvent du lait de vache.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Lait écrémé de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Vitamines : Lait écrémé, pasteurisé

Valeur énergétique (kCal) 34,5
Vitamine C 1,3 mg
Vitamine D 0,075 µg
Vitamine E 0,009 mg
Vitamine B1 0,043 mg
Vitamine B2 0,18 mg
Vitamine B3 0,092 mg
Vitamine B5 0,36 mg
Vitamine B6 0,044 mg
Vitamine B9 4,9 µg
Vitamine B12 0,49 µg
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.