Lait écrémé, pasteurisé

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Un lait écrémé est un lait standardisé dont le taux de matières grasses est ajusté à un maximum de 0,5 %. L'industrie laitière y ajoute de la vitamine C pour compenser les pertes survenues avec le retrait des matières grasses. Il est également enrichi en vitamine D. Il s'agit le plus souvent du lait de vache.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Lait écrémé de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Cholestérol : Lait écrémé, pasteurisé

Valeur énergétique (kCal) 34,5
Cholestérol (mg) 2,5
Acides gras saturés (g) 0,11
Acides gras mono-insaturés (g) 0,046
Acides gras poly-insaturés (g) 0,0057
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses