Le chili con carne (chili à la viande) est une sorte de ragoût épicé dont les ingrédients essentiels sont la viande de bœuf et le chili, originaire du Sud des États-Unis. Il en existe de nombreuses variations dans lesquelles entrent divers ingrédients comme les tomates, les oignons, les haricots rouges, l'ail et le cumin.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Chili con carne de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Chili con carne, préemballé
| Valeur énergétique (kCal) | 118 |
| Vitamine C | 2,25 mg |
| Vitamine D | < 0,5 µg |
| Vitamine E | 0,88 mg |
| Vitamine B1 | 0,088 mg |
| Vitamine B2 | 0,068 mg |
| Vitamine B3 | 1,25 mg |
| Vitamine B5 | < 0,16 mg |
| Vitamine B6 | 0,15 mg |
| Vitamine B9 | 44 µg |
| Vitamine B12 | 0,35 µg |
| Vitamine K1 | 4,6 µg |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.