La quiche lorraine est une variante de quiche / tarte salée de la cuisine lorraine et de la cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine d'œufs, de crème fraîche et de lardons.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Quiche lorraine, préemballée
| Valeur énergétique (kCal) | 274 |
| Vitamine C | 0,71 mg |
| Vitamine D | 1,21 µg |
| Vitamine E | 1,55 mg |
| Vitamine B1 | 0,12 mg |
| Vitamine B2 | 0,16 mg |
| Vitamine B3 | 0,47 mg |
| Vitamine B6 | 0,095 mg |
| Vitamine B9 | 17,1 µg |
| Vitamine B12 | 0,3 µg |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.