Le (ou la[1]) feta ou féta (en grec φέτα) est un fromage caillé en saumure de Grèce. Le nom de ce fromage est un emprunt à l’italien fetta (« tranche ») qui daterait du XVIIe siècle. L’appellation feta associée au fromage est attestée au XIXe siècle. Elle caractérise un fromage produit selon des techniques précises. Ce type de fromage est traditionnellement produit à partir de lait de chèvre ou de brebis.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Feta de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Minéraux : Fromage 100% brebis (Feta AOP ou type Feta)
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Chlorure de sodium (sel) (g) | 2,59 |
| Calcium (mg) | 318 |
| Chlorure (mg) | 1580 |
| Cuivre (mg) | < 0,1 |
| Fer (mg) | 0,2 |
| Magnesium (mg) | 18,3 |
| Manganèse (mg) | traces |
| Phosphore (mg) | 207 |
| Potassium (mg) | 95 |
| Sodium (mg) | 1040 |
| Zinc (mg) | 1,03 |
| Rétinol (µg) | 179 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.