Un smoothie (littéralement un « onctueux ») ou frappé aux fruits[1] est un type de boisson réalisée à partir de fruits et des légumes mixés, parfois mélangés à des jus de fruits, Le terme français « frappé » insiste sur la fraîcheur du produit alors que le terme anglais « smoothie » insiste sur son onctuosité.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Smoothie de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Minéraux : Smoothie
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Chlorure de sodium (sel) (g) | 0,01 |
| Calcium (mg) | 9,65 |
| Chlorure (mg) | 17,6 |
| Cuivre (mg) | 0,045 |
| Fer (mg) | 0,24 |
| Iode (µg) | < 20 |
| Magnesium (mg) | 11,5 |
| Manganèse (mg) | 0,27 |
| Phosphore (mg) | 15,5 |
| Potassium (mg) | 165 |
| Sélénium (µg) | < 20 |
| Sodium (mg) | 3,84 |
| Zinc (mg) | 0,07 |
| Béta-carotène (µg) | 238 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.