Le picodon est un fromage au lait de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle produit dans un vaste territoire constitué par les Cévennes ardéchoises, une partie de la vallée du Rhône et les Préalpes drômoises en France. Il pèse entre 45 à 90 grammes et est en forme de disque plat aux bords arrondis[1]. Il bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée depuis 1983 et d'une appellation d'origine protégée depuis 1996.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Picodon (fromage de chèvre)
| Valeur énergétique (kCal) | 315 |
| Cholestérol (mg) | 137 |
| Acides gras saturés (g) | 19,2 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 4,25 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,87 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |