Un croque-madame ou croquemadame[1] est un sandwich de jambon et fromage, le plus souvent d'emmental, grillé à la poêle, au four ou dans un appareil spécialisé, et surmonté d'un œuf au plat.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Croque-madame de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Croque-madame
| Valeur énergétique (kCal) | 264 |
| Protéines (g) | 13,7 |
| Glucides (g) | 16,9 |
| Dont sucres (g) | 1,37 |
| Lipides (g) | 15,5 |
| Eau (g) | 50,7 |
| Amidon (g) | 14,9 |
| Fibres (g) | 1,13 |
| Cendres (g) | 2,09 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |