La choucroute d’Alsace est une préparation alimentaire traditionnelle de choucroute de la cuisine alsacienne, obtenue par fermentation naturelle de variétés sélectionnées de chou cabus.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Choucroute garnie de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Choucroute garnie, préemballée
| Valeur énergétique (kCal) | 109 |
| Protéines (g) | 5,06 |
| Glucides (g) | 2,8 |
| Dont sucres (g) | 0,66 |
| Lipides (g) | 8,06 |
| Eau (g) | 82,4 |
| Fibres (g) | 2,71 |
| Cendres (g) | 1,6 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |