La choucroute d’Alsace est une préparation alimentaire traditionnelle de choucroute de la cuisine alsacienne, obtenue par fermentation naturelle de variétés sélectionnées de chou cabus.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Choucroute garnie, préemballée
| Valeur énergétique (kCal) | 109 |
| Cholestérol (mg) | 34,7 |
| Acides gras saturés (g) | 3,22 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 3,45 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,96 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |