Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Viande blanche, cuite (aliment moyen)
Valeur énergétique (kCal) | 173 |
Vitamine C | 0,81 mg |
Vitamine D | 0,29 µg |
Vitamine E | 0,2 mg |
Vitamine B1 | 0,27 mg |
Vitamine B2 | 0,14 mg |
Vitamine B3 | 8,66 mg |
Vitamine B5 | 1,06 mg |
Vitamine B6 | 0,35 mg |
Vitamine B9 | 7,74 µg |
Vitamine B12 | 0,61 µg |
Vitamine K1 | 1,27 µg |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.