Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Viande blanche, cuite (aliment moyen)
| Valeur énergétique (kCal) | 173 |
| Protéines (g) | 28,1 |
| Glucides (g) | 0,26 |
| Dont sucres (g) | 0,0019 |
| Lipides (g) | 6,55 |
| Eau (g) | 64,2 |
| Amidon (g) | |
| Fibres (g) | 0,0009 |
| Cendres (g) | 1,3 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |