Le Lapin de garenne ou Lapin commun (Oryctolagus cuniculus)[2],[3] est une espèce de mammifères lagomorphes de la famille des Léporidés. Les populations sauvages sont communes en Europe, mais en déclin[4], et l'espèce a été introduite en Australie en 1859 où elle est devenue invasive. Jusqu'au Moyen Âge, ce lapin était souvent élevé en semi-liberté, dans de vastes espaces clos appelés des garennes, ce qui lui vaut son nom vernaculaire. Sous sa forme domestiquée l'espèce est commune un peu partout dans le monde, élevée dans des clapiers. Le Lapin de garenne est l'espèce souche de tous les lapins domestiques, avec de nombreuses races et variétés obtenues par sélection, y compris des lapins nains.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Lapin de garenne de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Lapin de garenne, viande, cuite
| Valeur énergétique (kCal) | 164 |
| Vitamine E | 0,41 mg |
| Vitamine B1 | 0,02 mg |
| Vitamine B2 | 0,07 mg |
| Vitamine B3 | 6,4 mg |
| Vitamine B6 | 0,34 mg |
| Vitamine B9 | 8 µg |
| Vitamine B12 | 6,51 µg |
| Vitamine K1 | 1,5 µg |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.