Bigorneau, cuit

> Informations nutritionnelles : vitamines

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Vitamines : Bigorneau, cuit

Valeur énergétique (kCal) -
Vitamine C < 0,5 mg
Vitamine D < 0,25 µg
Vitamine E 2,18 mg
Vitamine B1 0,034 mg
Vitamine B2 0,061 mg
Vitamine B3 1,3 mg
Vitamine B5 0,28 mg
Vitamine B6 0,014 mg
Vitamine B9 32,7 µg
Vitamine B12 60,7 µg
Vitamine K1 2,59 µg
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.