Le pâté de lapin, ou pâté de lapin de garenne, est un mets connu internationalement, puisque réalisé dans tous les pays et régions où se trouvent des lapins d'élevage ou de garenne. Son élaboration se fait tant familialement qu'artisanalement ou industriellement.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Pâté de lapin
| Valeur énergétique (kCal) | 247 |
| Vitamine C | 0,74 mg |
| Vitamine D | 0,47 µg |
| Vitamine E | 0,4 mg |
| Vitamine B1 | 0,23 mg |
| Vitamine B2 | 0,14 mg |
| Vitamine B3 | 5,03 mg |
| Vitamine B6 | 0,27 mg |
| Vitamine B12 | 1 µg |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.