Le pâté de lapin, ou pâté de lapin de garenne, est un mets connu internationalement, puisque réalisé dans tous les pays et régions où se trouvent des lapins d'élevage ou de garenne. Son élaboration se fait tant familialement qu'artisanalement ou industriellement.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Minéraux : Pâté de lapin
| Valeur énergétique (kCal) | 247 |
| Chlorure de sodium (sel) (g) | 1,53 |
| Calcium (mg) | 12,5 |
| Fer (mg) | 3,05 |
| Iode (µg) | 4 |
| Magnesium (mg) | 26 |
| Phosphore (mg) | 212 |
| Potassium (mg) | 311 |
| Sodium (mg) | 341 |
| Rétinol (µg) | 4000 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.