Une tortilla est une galette préparée à base de maïs, dans la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale, où elle est un aliment de base depuis l'Antiquité.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Tortilla de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Tortilla souple (à garnir), à base de maïs
Valeur énergétique (kCal) | 313 |
Vitamine C | < 0,5 mg |
Vitamine E | 1,04 mg |
Vitamine B1 | 0,086 mg |
Vitamine B2 | < 0,01 mg |
Vitamine B3 | < 0,1 mg |
Vitamine B5 | 0,24 mg |
Vitamine B6 | 0,042 mg |
Vitamine B9 | 24,5 µg |
Vitamine K1 | 4,49 µg |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.