La Primevère officinale (Primula veris) est une plante herbacée vivace de la famille des Primulacées. Selon les régions, elle est parfois appelée la Brérelle, le Coqueluchon, le Coucou (surtout dans le Gresivaudan), l’Herbe à la paralysie, l’Herbe de saint Paul, la Primerolle, la Primevère de printemps ou la Printanière et plus rarement la Primevère vraie.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Printanière de légumes, surgelée, crue (haricots verts, carottes, pomme de terre, petits pois, oignons)
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Vitamine C | 16 mg |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
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D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.