La Primevère officinale (Primula veris) est une plante herbacée vivace de la famille des Primulacées. Selon les régions, elle est parfois appelée la Brérelle, le Coqueluchon, le Coucou (surtout dans le Gresivaudan), l’Herbe à la paralysie, l’Herbe de saint Paul, la Primerolle, la Primevère de printemps ou la Printanière et plus rarement la Primevère vraie.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Minéraux : Printanière de légumes, surgelée, crue (haricots verts, carottes, pomme de terre, petits pois, oignons)
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Chlorure de sodium (sel) (g) | 0,04 |
| Sodium (mg) | 16,7 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
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D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.