Les kiwis sont des fruits de plusieurs espèces de lianes du genre Actinidia, famille des Actinidiaceae. Ils sont originaires de Chine[1], notamment de la province de Shaanxi. On en trouve par ailleurs dans des climats dits montagnards tropicaux. En France, les kiwis de l'Adour disposent d'une IGP et d'un label rouge.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Kiwi, pulpe et graines, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 60,5 |
| Vitamine C | 81,9 mg |
| Vitamine E | 0,96 mg |
| Vitamine B1 | < 0,015 mg |
| Vitamine B2 | 0,021 mg |
| Vitamine B3 | 0,23 mg |
| Vitamine B5 | 0,24 mg |
| Vitamine B6 | 0,036 mg |
| Vitamine B9 | 22,2 µg |
| Vitamine K1 | 16,6 µg |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.