Un croque-monsieur ou croquemonsieur, appelé familièrement croque, est une sorte de sandwich chaud, au pain de mie, au jambon et au fromage (le plus souvent de l'emmental), grillé à la poêle, au four ou dans un appareil spécialisé.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Croque-monsieur, fait maison
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Vitamine C | 0,02 mg |
| Vitamine D | 0,15 µg |
| Vitamine E | 0,55 mg |
| Vitamine B1 | 0,2 mg |
| Vitamine B2 | 0,16 mg |
| Vitamine B3 | 1,55 mg |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.