Blanquette de veau

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La blanquette de veau est un plat complet traditionnel français à base de viande de veau bouillie, de carottes et de sauce au beurre.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Blanquette de veau de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Vitamines : Blanquette de veau

Valeur énergétique (kCal) 113
Vitamine C 1 mg
Vitamine D 0.7 µg
Vitamine E 1 mg
Vitamine B1 0.04 mg
Vitamine B2 0.19 mg
Vitamine B3 3.35 mg
Vitamine B5 0.57 mg
Vitamine B6 0.17 mg
Vitamine B9 12.6 µg
Vitamine B12 0.7 µg
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.