Le mulet et la mule sont des hybrides statistiquement stériles de la famille des équidés, engendrés par un âne (Equus asinus) et une jument (Equus caballus).
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Mulet de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Minéraux : Mulet, rôti/cuit au four
| Valeur énergétique (kCal) | 143 |
| Chlorure de sodium (sel) (g) | 0,18 |
| Calcium (mg) | 31 |
| Cuivre (mg) | 0,11 |
| Fer (mg) | 1,41 |
| Iode (µg) | 190 |
| Magnesium (mg) | 33 |
| Manganèse (mg) | 0,051 |
| Phosphore (mg) | 244 |
| Potassium (mg) | 458 |
| Sodium (mg) | 71 |
| Zinc (mg) | 1,21 |
| Rétinol (µg) | 42 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.