Pieuvre(f) et poulpe(m) sont des noms vernaculaires ambigus désignant en français certains céphalopodes benthiques du sous-ordre Incirrina (principalement la famille des Octopodidae). Ces animaux se caractérisent, au sein des céphalopodes, par leurs huit bras et leur grande intelligence. Le corps est entièrement mou hormis un bec, qui ressemble à certains égards à celui des perroquets.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Minéraux : Poulpe, cuit
| Valeur énergétique (kCal) | 156 |
| Chlorure de sodium (sel) (g) | 1,15 |
| Calcium (mg) | 106 |
| Cuivre (mg) | 0,74 |
| Fer (mg) | 9,54 |
| Magnesium (mg) | 60 |
| Manganèse (mg) | 0,047 |
| Phosphore (mg) | 279 |
| Potassium (mg) | 630 |
| Sodium (mg) | 460 |
| Zinc (mg) | 3,36 |
| Rétinol (µg) | 90 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.