Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme)

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme)

Valeur énergétique (kCal) 327
Chlorure de sodium (sel) (g) 1,61
Calcium (mg) 600
Chlorure (mg) 1040
Cuivre (mg) 0,03
Fer (mg) 0,11
Iode (µg) < 20
Magnesium (mg) 25
Manganèse (mg) 0,02
Phosphore (mg) 400
Potassium (mg) 71
Sélénium (µg) < 20
Sodium (mg) 642
Zinc (mg) 2,7
Rétinol (µg) 243
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.