Rocamadour (en occitan Ròcamador[2] ou Ròc Amadori) est une commune du sud-ouest de la France, située dans le département du Lot, en région Occitanie. Elle appartient à la micro-région touristique de la Vallée de la Dordogne.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Minéraux : Rocamadour (fromage de chèvre)
| Valeur énergétique (kCal) | 274 |
| Chlorure de sodium (sel) (g) | 1,09 |
| Calcium (mg) | 102 |
| Chlorure (mg) | 651 |
| Cuivre (mg) | 0,1 |
| Fer (mg) | 0,2 |
| Iode (µg) | 30 |
| Magnesium (mg) | 13,8 |
| Phosphore (mg) | 197 |
| Potassium (mg) | 160 |
| Sélénium (µg) | < 8 |
| Sodium (mg) | 373 |
| Zinc (mg) | 0,37 |
| Rétinol (µg) | 168 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
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D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.