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Bagel : calories et informations nutritionnelles minérales

Bagel

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Le bagel, baguel[1] ou beguel (du yiddish בײגל "beygl") est un petit pain en forme d'anneau, à la texture très ferme, fait d'une pâte au levain naturel, cuit brièvement dans l'eau avant d'être passé au four.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bagel de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Bagel

Valeur énergétique (kCal) 277
Chlorure de sodium (sel) (g) 1.08
Calcium (mg) 37.3
Cuivre (mg) 0.17
Fer (mg) 1.83
Magnesium (mg) 36.3
Manganèse (mg) 0.84
Phosphore (mg) 111
Potassium (mg) 122
Sodium (mg) 410
Zinc (mg) 0.95
Béta-carotène (µg) 2
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.