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Avoine, crue : calories et informations nutritionnelles minérales

Avoine, crue

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L’Avoine cultivée (Avena sativa L.), parfois appelée Avoine byzantine, est une plante annuelle appartenant au genre Avena de la famille des Poacées (graminées), et cultivée comme céréale ou comme fourrage à couper en vert ; leurs pousses tendres et sucrées plaisent à tous les animaux de la ferme. Elle fait partie des céréales à paille et est utilisée principalement dans l’alimentation animale (notamment des équidés)[1].

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Avoine de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Avoine, crue

Valeur énergétique (kCal) 366
Chlorure de sodium (sel) (g) 0.012
Calcium (mg) 66
Chlorure (mg) 70
Cuivre (mg) 0.52
Fer (mg) 4.72
Magnesium (mg) 148
Manganèse (mg) 4.34
Phosphore (mg) 445
Potassium (mg) 406
Sélénium (µg) 9
Sodium (mg) 4.67
Zinc (mg) 3.51
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.