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Avoine, crue : calories et informations nutritionnelles de base

Avoine, crue

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L’Avoine cultivée (Avena sativa L.), parfois appelée Avoine byzantine, est une plante annuelle appartenant au genre Avena de la famille des Poacées (graminées), et cultivée comme céréale ou comme fourrage à couper en vert ; leurs pousses tendres et sucrées plaisent à tous les animaux de la ferme. Elle fait partie des céréales à paille et est utilisée principalement dans l’alimentation animale (notamment des équidés)[1].

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Avoine de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Avoine, crue

Valeur énergétique (kCal) 366
Protéines (g) 14.6
Glucides (g) 59.6
Dont sucres (g) 1.2
Lipides (g) 5.43
Eau (g) 10.3
Amidon (g) 52.6
Fibres (g) 8.25
Cendres (g) 1.85
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux