Hyla_Tpl error : Invalid "hack_tac" block : not found !
Escargot, cru : calories et informations nutritionnelles de base

Escargot, cru

> Informations nutritionnelles

Accueil > Catégories d'aliments > Crustacés > Crustacés et mollusques non transformés > Escargot, cru

Le terme escargot est un nom vernaculaire qui en français désigne des gastéropodes à coquille, généralement terrestres et appelés aussi des colimaçons, par opposition aux limaces. Ce sont tous des mollusques, quelle que soit leur taille (certains mesurent à peine 2 millimètres) ou leur forme. 40 % des mollusques étant des escargots terrestres[1], certains escargots toutefois sont des espèces aquatiques, plutôt d'eau douce : Basommatophora tels les limnées ou les planorbes, souvent appelés « escargots nettoyeurs » par les amateurs d'aquariophilie.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Escargot de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Escargot, cru

Valeur énergétique (kCal) 77.9
Protéines (g) 16.1
Glucides (g) 1.29
Lipides (g) 0.92
Eau (g) 79.1
Cendres (g) 2.59
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux