La dorade grise (Spondyliosoma cantharus) est une espèce de poissons de la famille des Sparidae, également appelé canthère, griset ou tanude.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Dorade grise, ou daurade grise, ou griset, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 130 |
| Cholestérol (mg) | 68,8 |
| Acides gras saturés (g) | 1,41 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 1,78 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 1,37 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |