Une tortilla est une galette préparée à base de maïs, dans la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale, où elle est un aliment de base depuis l'Antiquité.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Tortilla souple (à garnir), à base de blé
| Valeur énergétique (kCal) | 327 |
| Cholestérol (mg) | 0,79 |
| Acides gras saturés (g) | 3,85 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 2,67 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 1,32 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |