Le pan bagnat (de l’occitan et du niçois pan banhat, « pain mouillé » par l'huile d'olive, souvent appelé à tort « pain bagnat ») est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine niçoise, également répandue dans la cuisine provençale. C'est un sandwich à base de petit pain rond spécialement réalisé à cet effet, et d’ingrédients de salade niçoise (thon ou anchois, crudités, olives noires de Nice, et d'huile d'olive de Nice). Il est également surnommé le plat du pauvre.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Pan bagnat
| Valeur énergétique (kCal) | 215 |
| Cholestérol (mg) | 23,8 |
| Acides gras saturés (g) | 0,98 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 4,41 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,81 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |