Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Boeuf aux carottes
| Valeur énergétique (kCal) | 96.6 |
| Protéines (g) | 13.2 |
| Glucides (g) | 3.3 |
| Dont sucres (g) | 0.6 |
| Lipides (g) | 3.15 |
| Eau (g) | 78.5 |
| Amidon (g) | 2.7 |
| Fibres (g) | 1.1 |
| Cendres (g) | 1.15 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux