Le pain perdu est un mets à base de pain trempé dans un mélange de lait et d'œuf puis cuit. Il est connu dans de nombreuses régions du monde sous diverses appellations comme pain doré au Québec.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Pain perdu
| Valeur énergétique (kCal) | 218 |
| Protéines (g) | 6 |
| Glucides (g) | 29 |
| Dont sucres (g) | 13,3 |
| Lipides (g) | 8,45 |
| Eau (g) | 53,7 |
| Amidon (g) | 15,7 |
| Fibres (g) | 1,1 |
| Cendres (g) | 1,8 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |