Pomme de terre sautée/rissolée, pré-frite, surgelée, cuite

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Les pommes de terre rissolées, sont un type classique de préparation des pommes de terre coupées en morceaux, quartiers ou rondelles. Elles sont cuites à l'aide d'une matière grasse, généralement huile végétale ou beurre, dans une poêle ou une sauteuse, à feu plus ou moins vif, jusqu'à ce que l'aliment prenne de la couleur, et peuvent être accompagnées d'oignons, champignons, lardons etc.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pomme de terre rissolée de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Pomme de terre sautée/rissolée, pré-frite, surgelée, cuite

Valeur énergétique (kCal) 156
Protéines (g) 2,81
Glucides (g) 23
Dont sucres (g) traces
Lipides (g) 4,8
Eau (g) 63,3
Amidon (g) 22,1
Fibres (g) 4
Cendres (g) 1,53
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses