Yakitori (焼き鳥, yakitori, littéralement « oiseau grillé ») désigne, dans la cuisine japonaise, des brochettes dont chaque morceau a la taille d'une bouchée, cuites sur un gril. Elles sont traditionnellement à base de poulet.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce)
| Valeur énergétique (kCal) | 172 |
| Protéines (g) | 26 |
| Glucides (g) | 9,3 |
| Dont sucres (g) | 6,6 |
| Lipides (g) | 3,3 |
| Eau (g) | 58,8 |
| Amidon (g) | 1,3 |
| Fibres (g) | 0,6 |
| Cendres (g) | 2,02 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |