Jus de carotte, pur jus

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Le jus de carotte est un jus produit à partir de carottes, souvent commercialisé comme boisson diététique. Une livre (450 g) de carottes donne environ une tasse (235 ml) de jus, ce qui est nettement moins que des fruits tels la pomme et l'orange : la pulpe de carotte est assez dure et la principale difficulté pour produire du jus de carottes est de séparer la pulpe du jus.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Jus de carotte de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Jus de carotte, pur jus

Valeur énergétique (kCal) -
Protéines (g) 0,4
Glucides (g) 6,55
Dont sucres (g) 5,95
Lipides (g) 0,1
Eau (g) 88,9
Amidon (g) traces
Fibres (g) 0,33
Cendres (g) 0,78
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses